清朝，屬岳池西關(guān)鄉(xiāng)伏江下二里和新修文上一里。
民國初年，名酉溪場，屬岳池西關(guān)鄉(xiāng)。
民國十年（1921年），設(shè)酉溪鄉(xiāng)，屬第二區(qū)。
民國十八年（1929年），屬第三區(qū)。
民國二十九年（1940年），設(shè)酉溪鎮(zhèn)。
民國三十年（1941年），鎮(zhèn)改鄉(xiāng)。
民國三十一年（1942年），屬第五指導(dǎo)區(qū)。
民國三十六年（1947年），合興鄉(xiāng)并入，改名和溪鄉(xiāng)。
1950年10月，析置酉溪鄉(xiāng)，屬第四區(qū)。
1952年，增設(shè)酉溪鎮(zhèn)。
1966年，改名前進(jìn)鎮(zhèn)。
1971年，改名酉溪鎮(zhèn)。
1984年，酉溪鄉(xiāng)并入。
1992年9月，撤酉溪區(qū)，恐龍、郭家2鄉(xiāng)并入酉溪鎮(zhèn)。
1994年6月，恐龍鄉(xiāng)析出。
2019年12月，撤銷平安鄉(xiāng)和恐龍鄉(xiāng)，將其所屬行政區(qū)域劃歸酉溪鎮(zhèn)管轄。