隋開皇十一年（591年），改始建鎮(zhèn)為始建縣。
隋大業(yè)三年（607年），屬隆山郡管轄。
唐武德元年（618年），屬陵州管轄。
唐天寶元年（742年），屬仁壽郡管轄。
唐乾元元年（758年），復陵州，屬陵州管轄。
北宋咸平四年（1001年），廢始建縣為鎮(zhèn)。
清朝時，稱甑子場。
清宣統(tǒng)元年（1909年），稱始建鎮(zhèn)，屬仁壽縣管轄。
民國二十四年（1935年），稱始建鎮(zhèn)，屬第一區(qū)管轄。
1949年，稱始建鄉(xiāng)，屬第六區(qū)管轄。
1950年1月，稱始建鄉(xiāng)，仍屬第六區(qū)管轄。
1952年，建立第十九區(qū)，始建鄉(xiāng)為區(qū)址所在地。
1955年10月，撤銷第十九區(qū)，始建鄉(xiāng)屬鐘祥區(qū)管轄。
1958年10月，改設始建人民公社，屬鐘祥區(qū)聯社管轄。
1985年，稱始建鄉(xiāng)，屬鐘祥區(qū)管轄。
1995年，撤鄉(xiāng)建始建鎮(zhèn)。
2005年，撤銷建新鄉(xiāng)，所屬的行政區(qū)域劃歸始建鎮(zhèn)管轄。