江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣瑤里鎮(zhèn)高嶺村

榮譽(yù)排行：

2019年12月，高嶺村入選第一批國(guó)家森林鄉(xiāng)村名單。

2012年12月，高嶺村被列入第一批中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄。

基本介紹：

高嶺位于瓷都景德鎮(zhèn)東北40公里處，為國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。是古代景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)最主要的原料產(chǎn)地。數(shù)百年大規(guī)模的高嶺土開(kāi)采，留下了大量的歷史文化遺存和人文古跡，主要有采礦遺址、淘西坑、水口亭、東埠古街、古碼頭等，尤其是高嶺土白色尾紗堆積蔚為壯觀，被譽(yù)為“青山浮白雪”。

景德鎮(zhèn)高嶺地方菜基本上符合江西菜肴的整體風(fēng)格。從烹飪手法上看，善蒸，講究火功；從菜品的材料選擇上來(lái)看，多有山珍、野味和水產(chǎn)，樸實(shí)量足，注重原味，而且制法各異，頗有特色。如：餃子粑、堿水粑、油炸餛飩等，都是其它地方吃不到的美味佳肴。特色菜主要有：粉蒸肉、瓷泥煨雞等。

高嶺村與白石塔村、瑤里社區(qū)、寺前村、新屋下村、長(zhǎng)明村、羅源村、五華村、南泊村、查坑村、東埠村相鄰。

歷史沿革：

高嶺原屬鵝湖鎮(zhèn)管轄，1978年12月拆分，成立高嶺村村民委員會(huì)。

2003年9月劃歸瑤里鎮(zhèn)。

周邊相關(guān)：

高嶺村附近有浮梁古縣衙、高嶺·中國(guó)村景區(qū)、高嶺•瑤里風(fēng)景區(qū)、景德鎮(zhèn)名坊園、景德鎮(zhèn)高嶺旅游景區(qū)、緣源陶瓷創(chuàng)意園等旅游景點(diǎn)，有浮梁茶、浮梁大米、瑤里嫩蕊、涼伴冷粉、浮梁山珍野味、德宇活茶等特產(chǎn)，有浮梁青獅白象燈、浮梁珍珠燈、浮梁功夫紅茶制作技藝、景德鎮(zhèn)瓷業(yè)水碓營(yíng)造技藝、古戲臺(tái)營(yíng)造技藝等民俗文化。