明代時期，屬縣九十二都。
清代時期，屬縣十四都。
民國初期，屬南鄉(xiāng)南四區(qū)。
民國二十四年（1935年），屬縣第七區(qū)。
1950年7月，屬縣第八區(qū)分水鄉(xiāng)。
1956年，并入較場鄉(xiāng)。
1958年9月，并入曉南、青山、霞嶺鄉(xiāng)成立幸福人民公社。
1961年5月，青山橋設區(qū)。
鄉(xiāng)域分設較場、環(huán)山兩個人民公社；同年9月，又增劃分水人民公社。
1984年2月，改分水人民公社為分水鄉(xiāng)人民政府。
1995年5月，原分水、環(huán)山、較場合并為分水鄉(xiāng)。