1952年建立大水田、江源、大平、源江四個(gè)鄉(xiāng)，1956年四鄉(xiāng)合并為大水田鄉(xiāng)，1958年建立大水田鄉(xiāng)人民公社；1984年撤銷大水田公社，建立大水田鄉(xiāng)；1995年6月撤區(qū)并鄉(xiāng)，大水田鄉(xiāng)作為全縣唯一的一個(gè)單列鄉(xiāng)予以保留。大水田鄉(xiāng)政府的職能任務(wù)：執(zhí)行本級(jí)人民代表大會(huì)的決議和上級(jí)國(guó)家行政機(jī)關(guān)的決定和命令；執(zhí)行本區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃、預(yù)算、管理本行政區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)、教育、科學(xué)、文化、衛(wèi)生、體育事業(yè)和財(cái)政、民政、司法行政、計(jì)劃生育等行政工作；保護(hù)社會(huì)主義的全民所有的財(cái)產(chǎn)和勞動(dòng)群眾集體所有財(cái)產(chǎn)，保護(hù)公民私有的-，維護(hù)社會(huì)秩序、保障公民的人身權(quán)利、民主權(quán)利和其他權(quán)利；保障農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)有的自主權(quán)；保障少數(shù)民族的權(quán)利和尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣；保障憲法和法律賦予的男女平等，同工同酬和婚姻自由等各項(xiàng)權(quán)利；辦理上級(jí)人民政府交辦的其它事項(xiàng)。