沈家店村村民委員會所在地，清代屬枝江縣第二都；1913年屬東區(qū)；1930年至1936年屬第三區(qū)；1940年6月22日屬淪陷區(qū)偽宜昌縣中央治安維持會；1941年3月屬偽宜昌縣政府第六區(qū)；1942年至1945年屬鄉(xiāng)政府地下江口區(qū)署新場鄉(xiāng)；1946年屬維新鄉(xiāng)；1949年6月屬江口區(qū)；1955年7月屬宜都縣新場區(qū)。
沈家店村前身是1956年成立的五合高級農(nóng)業(yè)社，屬宜都縣新場指導組三星鄉(xiāng)；1958年10月更名為五合生產(chǎn)隊，屬新場公社三星管理區(qū)；1961年5月改為五合大隊，屬新場區(qū)三星公社；1962年10月復置枝江縣，屬枝江縣新場區(qū)三星公社；1975年2月撤區(qū)并社，屬新場公社三星管理區(qū)；1981年4月五合大隊更名為沈家店大隊，屬七星臺公社三星管理區(qū)；1984年1月改為沈家店村，屬七星臺區(qū)三星鄉(xiāng)；1985年2月屬七星臺區(qū)七星臺鎮(zhèn)；1987年10月屬七星臺鎮(zhèn)三星指導組；1991年1月屬七星臺鎮(zhèn)三星管理區(qū)；2001年3月撤銷三星管理區(qū)，屬七星臺鎮(zhèn)至今。