堰石村前身為堰塘村和石化村，曾屬張灣區(qū)大峽鄉(xiāng)政府管轄，1986年7月大峽鄉(xiāng)政府撤銷劃歸黃龍鎮(zhèn)管轄，1999年4月，兩村合并成立堰石村委會，仍屬張灣區(qū)黃龍鎮(zhèn)政府管轄。
追溯到明萬歷，為堰塘村、石化村屬鄖縣黃龍保；清朝年間，為堰塘村、石化村屬鄖縣黃龍保；民國23年（1934年），為堰塘村、石化村屬鄖縣黃龍保；1937年，黃龍為區(qū)，設立大峽保，堰塘村、石化村屬鄖縣黃龍區(qū)大峽保；1941年，堰塘村、石化村屬鄖縣黃龍區(qū)大峽鄉(xiāng)；1948年，堰塘村、石化村屬鄖縣黃龍區(qū)大峽鄉(xiāng)；1950年，堰塘村、石化村屬鄖縣黃龍區(qū)大峽鄉(xiāng)；1958年，為堰塘大隊、石化大隊屬鄖縣東風人民公社大峽管理區(qū)；1967年，為堰塘大隊革委會、石化大隊革委會屬十堰市大峽公社革委會；1979年，為堰塘大隊、石化大隊屬十堰市大峽公社管委會，1984年5月撤社設區(qū)建鄉(xiāng)，大隊更名為村，堰塘村、石化村屬花果區(qū)大峽鄉(xiāng)政府；1986年7月，大峽鄉(xiāng)政府撤銷，劃歸黃龍鎮(zhèn)管轄堰塘村、石化村便屬張灣區(qū)黃龍鎮(zhèn)；至到1999年4月堰塘村與石化村合并，成立堰石村委會，屬張灣區(qū)黃龍鎮(zhèn)政府管轄至今。