襄城區(qū)轄境原本盡屬襄陽縣（2001年12月名襄陽區(qū)，2010年12月名襄州區(qū)）其歷史沿革與襄陽縣密不可分。
春秋戰(zhàn)國時期，先為楚下邑；秦時（前221-前207），屬南郡。
西漢初年，設(shè)襄陽縣；西漢武帝時，屬荊州刺史部南郡襄陽縣；西漢王莽“新”朝時，屬荊州刺史部南郡相陽縣；東漢光武帝時，屬荊州刺史部南郡襄陽縣；東漢建安十三（208），屬荊州刺史部襄陽郡襄陽縣。
三國時，屬魏荊州襄陽郡襄陽縣。
西晉時（265-316），屬荊州襄陽郡襄陽縣；東晉時（317-420），歸屬不變，太元十四年（389），以襄陽郡為中心，始僑置雍州。
南北朝時，南朝元嘉二十六年（449），屬實置雍州；南朝蕭齊時（479-502），歸屬不變；北朝西魏恭帝元年（554）冬，屬襄州總管府襄陽郡襄陽縣；北朝北周時，歸屬不變。
隋開皇三年（583），屬襄州襄陽縣；大業(yè)三年（607），屬襄陽郡襄陽縣。
唐武德四年（621），屬襄州行臺襄陽縣；武德七年（624），屬襄州都督府襄陽縣；貞觀初年，屬山南道襄州襄陽縣；開元二十一年（733），屬山南東道襄州襄陽縣；天寶時，屬山南東道襄郡襄陽縣；乾元時，屬山南東道襄州襄陽縣。
五代時，屬山南道（實即原山南東道）襄州襄陽縣。
北宋至道三年（997），屬京西路襄州襄陽縣；政和元年（1111)，屬京西南路襄州襄陽縣；宣和元年（1119），屬京西南路襄陽府襄陽縣；南宋紹興四年（1134），屬襄陽府路襄陽府襄陽縣；紹興六年（1136），屬京西南路襄陽府襄陽縣（系“省鄧城，入襄陽”所設(shè)）。
元至元十七年（1280），屬湖廣行省襄陽府襄陽縣；至元二十八年（1291），屬河南江北行省襄陽府襄陽縣；至元二十九年（1292），屬河南江北行省襄陽路襄陽縣；至正二十（1364），屬湖廣行省襄陽府襄陽縣。
明洪武初年，屬湖廣行中省襄陽府襄陽縣；洪武九年（1376），屬湖廣承宣布政使司襄陽府襄陽縣；洪武二十四（1391）六月，屬河南承宣布政使司襄陽府襄陽縣，未幾，屬湖廣承宣布政使司襄陽府襄陽縣。
清順治初年，沿用明制，歸屬不變；康熙三年（1664），屬湖廣左布政使司襄陽府襄陽縣；康熙六年（1667），屬湖北布政使司（始稱“湖北省”）襄陽府襄陽縣。
1912年1月，廢襄陽府，屬湖北省安襄鄖荊道襄陽縣；1913年8月，屬湖北省鄂北道襄陽縣；1914年6月，屬湖北省襄陽道襄陽縣；1927年，廢道直屬于省，屬湖北省襄陽縣；1928年，屬湖北省鄂北行政公署襄陽縣。
1932年3月，改設(shè)行政督察區(qū)，屬湖北省第八行政督察區(qū)專員公署襄陽縣；1936年，屬湖北省第五行政督察區(qū)專員公署襄陽縣；1941年，屬湖北省襄陽行政區(qū)專員公署襄陽縣；1948年7月2日，中國人民解放軍中原軍區(qū)發(fā)動襄樊戰(zhàn)役，隨即攻克襄陽城。
1949年1月，襄陽縣全境解放，中共桐柏區(qū)黨委決定成立襄樊市愛國民主政府，領(lǐng)轄襄、樊二鎮(zhèn)，劃襄陽城為襄樊市襄城區(qū)，并建立襄樊市襄城愛國民主政府。
境內(nèi)泥咀、尹集、歐廟、李劉集設(shè)4個區(qū)（以后并為泥嘴、歐廟兩個區(qū)），隸屬桐柏公署襄西辦事處。
5月，襄樊市政府、襄西辦事處撤銷，并入襄陽縣愛國民主區(qū)政府，遂改稱襄陽縣襄城愛國民主區(qū)政府，轄境還屬襄陽縣。
1949年10月，改為襄陽縣襄城區(qū)人民政府，轄襄陽城和城郊的龐公、觀音、檀溪、劉河、楊河、中心6鄉(xiāng)。
1950年5月，襄陽縣襄城區(qū)、樊城區(qū)整體劃出，恢復(fù)襄樊市，其中襄城區(qū)改稱為襄樊市襄陽辦事處。
同年9月改稱襄樊市襄城辦事處；1954年6月改成為襄樊市第一辦事處；1956年8月，改稱為襄樊市襄城街道辦事處；1960年6月，改建為襄樊市襄城人民公社管理委員會；1968年9月，改建為襄樊市襄城公社革命委員會；1979年6月，縣級襄樊市升格為省直轄市；1980年7月撤銷公社革命委員會改建為襄樊市襄城街道辦事處；1981年3月，正式更名為襄樊市襄陽城街道辦事處；1983年12月省直轄襄樊市與襄陽地區(qū)合并，組建地級市襄樊市并設(shè)立襄城、樊東、樊西、郊區(qū)四個縣級建制區(qū)；1984年1月襄陽城街道辦事處撤銷，組建襄樊市襄城區(qū)；1995年10月22日，國務(wù)院批復(fù)撤銷襄樊市原襄城區(qū)、樊東區(qū)、樊西區(qū)、郊區(qū)，成立襄樊市襄城區(qū)、樊城區(qū)。
市轄區(qū)劃進行調(diào)整，襄城區(qū)在原來基礎(chǔ)上新劃入漢水流域以南的原郊區(qū)的檀溪、尹集、龐公3個鄉(xiāng)，襄城區(qū)轄王府、龐公、昭明、余家湖、隆中、檀溪6個街道辦事處和尹集鄉(xiāng)；2001年8月襄陽縣歐廟、泥嘴兩鎮(zhèn)整體劃入襄城區(qū)；2010年12月，襄樊市更名為襄陽市，襄城區(qū)隸屬于襄陽市管轄至今。