挖口子村所處地段原是荊江大堤外蛟子河邊的一片淤洲。
1949年初期，屬石首縣第四區(qū)；1952年，人民大垸圍挽成功后屬石首縣人民大垸區(qū)新沙鄉(xiāng)，名挖口子村；1958年，屬人民大垸公社新沙管理區(qū)，原為民新和新強(qiáng)兩個(gè)大隊(duì)（新強(qiáng)大隊(duì)轄現(xiàn)挖口子村9至14組區(qū)域，民新大隊(duì)轄現(xiàn)挖口子村1至8組區(qū)域）；1975年，兩個(gè)大隊(duì)合為1個(gè)大隊(duì)，名民新大隊(duì)；1984年，撤公社設(shè)區(qū)，區(qū)下設(shè)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屬人民大垸區(qū)橫市鎮(zhèn)，恢復(fù)挖口子村名稱；1987年，區(qū)、鎮(zhèn)分家，屬橫溝市鎮(zhèn)至今。