明嘉靖年間屬惠化鄉(xiāng)；清康熙年間屬惠化鄉(xiāng)；民國(guó)時(shí)期屬峰山鄉(xiāng)；1949年5月屬余店區(qū)；1956年為興隆五社，屬余店區(qū)興隆鄉(xiāng)；1958年成立人民公社，為興隆五大隊(duì)，屬七一公社興隆管理區(qū)；1959年為興隆五大隊(duì)，屬余店公社興隆管理區(qū)；1961年4月恢復(fù)區(qū)（鎮(zhèn)）建制，為興隆五大隊(duì)，屬余店區(qū)興隆公社；1964年五大隊(duì)更名為豹嶺大隊(duì)，屬余店區(qū)興隆公社；1975年2月撤區(qū)并社，為豹嶺大隊(duì)，屬興隆公社；1977年撤興隆公社并入余店公社，為豹嶺大隊(duì)，屬余店公社；1978年撤豹嶺大隊(duì)分設(shè)為豹嶺大隊(duì)和姜嶺大隊(duì)，為豹嶺大隊(duì)，屬余店公社；1979年為豹嶺大隊(duì)，屬余店公社興隆管理區(qū)；1983年底設(shè)區(qū)建鄉(xiāng)，為豹嶺村，屬余店區(qū)興隆鄉(xiāng)；1987年9月撤區(qū)并鄉(xiāng)，為豹嶺村，屬興隆鄉(xiāng)。
原姜嶺村：1978年為姜嶺大隊(duì)，屬余店公社；1979年為姜嶺大隊(duì)，屬余店公社興隆管理區(qū)；1983年底設(shè)區(qū)建鄉(xiāng)，為姜嶺村，屬余店區(qū)興隆鄉(xiāng)；1987年9月撤區(qū)并鄉(xiāng)，為姜嶺村，屬興隆鄉(xiāng)。
2004年撤村并村，豹嶺村和姜嶺村合并為豹子嶺村，屬興隆鄉(xiāng)；2005年鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合配套改革，撤興隆鄉(xiāng)并入余店鎮(zhèn)，為豹子嶺村，屬余店鎮(zhèn)至今。