掇刀地域夏商屬荊州，周為楚地，秦漢置當(dāng)陽(yáng)縣，唐屬荊門縣，宋元屬荊門軍，明屬承天府，清屬荊門州，民國(guó)為荊門縣轄。
1949—1979年為荊門縣轄。
1980年，分屬荊門市（縣級(jí)）和荊門縣。
1983年，荊門市、縣合并升格為地級(jí)荊門市，掇刀現(xiàn)域分屬東寶區(qū)、沙洋區(qū)。
1992年10月，設(shè)荊門掇刀經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，管轄掇刀石街道范圍。
2000年12月，在掇刀經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)設(shè)荊門高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)。
2001年3月17日，《國(guó)務(wù)院關(guān)于同意湖北省設(shè)立荊門市掇刀區(qū)的批復(fù)》國(guó)函〔2001〕25號(hào)，設(shè)立荊門市掇刀區(qū)，將荊門市東寶區(qū)的何場(chǎng)鄉(xiāng)、麻城鎮(zhèn)、團(tuán)林鋪鎮(zhèn)、掇刀石街道劃歸掇刀區(qū)管轄，區(qū)人民政府駐深圳大道；實(shí)行掇刀區(qū)、掇刀經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（同年6月更名為荊門經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)）、荊門高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)“三區(qū)合一”管理體制。
2007年3月，荊門高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、荊門經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)從掇刀區(qū)分離，直屬荊門市管理。
2011年4月，域內(nèi)省級(jí)專業(yè)化工園區(qū)—荊門化工循環(huán)產(chǎn)業(yè)園移交掇刀區(qū)建設(shè)管理，實(shí)行市區(qū)共建、區(qū)園合一；7月，成立興隆街道，委托荊門經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（高新區(qū)）管理；12月，成立雙喜街道，委托漳河新區(qū)管理。
2012年7月5日，《省人民政府關(guān)于同意將荊門市東寶區(qū)馮廟等三個(gè)村劃歸掇刀區(qū)管轄的批復(fù)》（鄂政函〔2012〕155號(hào)），將荊門市東寶區(qū)牌樓鎮(zhèn)馮廟、榮星、花竹村劃歸掇刀區(qū)白廟街道辦事處管轄。