漢屬安成縣（今固城寺）。
北朝北齊屬汝陽縣。
隋開皇十六年（596）屬真丘縣。
大業(yè)二年（606）改屬真陽縣。
唐載初元年（689）屬淮陽縣。
神龍元年（705）復屬真陽縣。
明洪武四間（1371），屬汝陽縣。
弘治十八年（1505）復屬真陽縣。
清雍正元年（1723）改屬正陽縣。
1921年屬正陽縣第五區(qū)，簡稱北區(qū)，區(qū)公所設寒凍，始有寒凍之名。
1945年為寒凍鄉(xiāng)。
1949年為寒凍區(qū)。
1956年分屬陳寨、徐莊2個中心鄉(xiāng)。
1957年改屬陳寨、寒凍2鄉(xiāng)。
1958年成立先進（寒凍）人民公社。
1961年為寒凍區(qū)。
1962年成立寒凍人民公社。
1983年改稱寒凍鄉(xiāng)。
1988年撤鄉(xiāng)設寒凍鎮(zhèn)。