張老埠鄉(xiāng)位于固始縣城東南方，鄉(xiāng)0駐地距縣城25公里，東靠史河與石佛店鄉(xiāng)、黎集鎮(zhèn)隔河相望，南與 武廟集鄉(xiāng)毗鄰，西南與趙崗鄉(xiāng)接壤，西和西北與南大橋鄉(xiāng)交界。全鄉(xiāng)總面積76.5平方公里，地勢南高北低，呈長條形，東西寬3.8公里，南北長20公里。南半部屬淺山區(qū)，面積41.8平方公里；北半部屬灣畈區(qū)，面積34.7平方公里。境內(nèi)有陀佛山海拔85.5米，王大山海拔74.8米。羊行河由南至北縱貫全境。
張老埠鄉(xiāng)是在1952年初級社的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，當時全稱為夾河初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，1956年改為中固始縣張老埠鄉(xiāng)
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共張老埠中心鄉(xiāng)委員會，張老埠鄉(xiāng)人民0。1958年9月建立0黎集人民公社，張老埠為其管理區(qū)。1962年7月建立0張老埠公社委員會，張老埠人民公社管理委員會。1968年建立張老埠公社革命委員會。1970年3月后，實行黨政一元化-，1972年建立0張老埠公社革命委員會，1981年元月，取消革命委員會，恢復管理委員會。1983年4月，撤消人民公社體制，張老埠公社黨委改建為0張老埠鄉(xiāng)委員會，張老埠公社管委會改為張老埠鄉(xiāng)人民0。
-行政區(qū)劃
張老埠鄉(xiāng)現(xiàn)轄17個行政村，1個居委會。分別為：棗廟村、人主村、吊橋村、宣政村、夾河村、李棚村、茶場村、金堰村、橋頭村、陀佛村、雨壇村、東樓村、祝樓村、薛橋村、花園村、牛老家村、迎河村、張老埠居委會。全鄉(xiāng)總?cè)丝?007年底36520人，其中農(nóng)業(yè)人口33850人，非農(nóng)業(yè)人口2850人，漢族 36350人，回族、苗族、佤族等少數(shù)民族170人。
-主要資源
全鄉(xiāng)耕地面積3.7萬畝，適宜種植水稻、小麥、油菜、紅麻、玉米、蔬菜、花生等作物。史河河沙資源豐富。宜漁水域面積4000畝，低洼灘涂面積5000畝，山林面積5000畝。南部陀佛山，山林、竹園茂盛，北部有人祖廟，是休閑旅游、祭祀觀光的理想去處。
-經(jīng)濟發(fā)展
2007年，全鄉(xiāng)國內(nèi)生產(chǎn)總值完成29623萬元，同比增長16.2%，其中第一產(chǎn)業(yè)13609萬元，同比增長11.7%；第二產(chǎn)業(yè)9580萬元，同比增長22.7%；第三產(chǎn)業(yè)6434萬元，同比增長15.9%。非公有制經(jīng)濟增加值16014萬元，同比增長24.6%，占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重較上年增長3.2個百分點。鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)企業(yè)增加值7359萬元，同比增長23.2%。全社會固定資產(chǎn)投資總額 11724萬元，同比增長32%。社會消費品零售總額8324萬元，同比增長17.7%。地方財政收入184萬元，完成年初預算的100%。農(nóng)民人均純收入4070元，同比增長17.2%。招商引資1021萬元。勞務經(jīng)濟收入2億元。
-支柱產(chǎn)業(yè)
加工、畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和勞務經(jīng)濟是張老埠鄉(xiāng)的三大支柱產(chǎn)業(yè)，支撐鄉(xiāng)域經(jīng)濟的半壁江山。
在糧油加工上，禮福大米加工廠通過技改,提高了生產(chǎn)能力，榮跨重點工業(yè)企業(yè)行列,成為該鄉(xiāng)大米加工的龍頭企業(yè)。
在畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)上，通過抓養(yǎng)殖小區(qū)的示范建設，帶動畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。該鄉(xiāng)制定了加快畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展意見和現(xiàn)代畜牧業(yè)三年發(fā)展實施方案，在用地、水電、道路、資金等方面制定了優(yōu)惠政策。以吊橋、金堰兩村為中心的畜禽養(yǎng)殖小區(qū)正在逐步形成。今年新上規(guī)模養(yǎng)殖場戶15家，規(guī)模養(yǎng)殖場戶達到85戶，其中規(guī)模養(yǎng)雞40戶，規(guī)模養(yǎng)雞近20萬只。2008年上半年出欄三禽37萬只，生豬2.2萬頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值4620萬元，占全鄉(xiāng)生產(chǎn)總值的比重達到33%。
勞務經(jīng)濟是張老埠鄉(xiāng)的又一支柱產(chǎn)業(yè).據(jù)統(tǒng)計常年有16000余人分布全國各地務工、經(jīng)商、辦企業(yè)，年勞務收入達2億元，成為名符其實的勞務經(jīng)濟大鄉(xiāng)。勞務經(jīng)濟的發(fā)展，受到縣委、縣0的表彰。
-交通運輸
交通四通八達。張老埠鄉(xiāng)距滬陜高速公路固始站段集出口16.5公里，距寧西鐵路段集火車站17公里，距312國道3公里，距204省道9公里。都由三級以上柏油（水泥）路連接。
2005年以來，實現(xiàn)村村通柏油（水泥）路，薛橋、祝樓等村實現(xiàn)組組通柏油（水泥）路。
開通城鄉(xiāng)公交線路2條，一路是906路，從312國道經(jīng)石佛到張老埠街道到祝樓村；一路是905路，從南大橋經(jīng)張老埠街道到盧大街。每天有20輛中巴車往返張老埠和固始城關(guān)。開通省際公路客運專線。每天有4輛大巴與江蘇省吳江市盛澤鎮(zhèn)實現(xiàn)對開。
-新農(nóng)村建設
新農(nóng)村建設受到各級-和媒體的廣泛關(guān)注,省、市、縣-多次蒞臨指導，中央黨校新農(nóng)村建設理論研討會在我縣召開時,張老埠鄉(xiāng)薛橋村為參觀點之一。新農(nóng)村建設經(jīng)驗材料被中央黨校收錄到《理論前沿》雜志。
薛橋村是新農(nóng)村建設試點村，整村扶貧推進和新農(nóng)村建設工作受到省委、省0表彰，成為新農(nóng)村建設的一道亮麗風景。
-趣聞軼事：人祖廟的由來
固始縣歷史名勝人祖廟地處張老埠鄉(xiāng)人主村，東鄰史河，位于史河與羊行河交匯處。相傳是為紀念人祖伏羲所建。伏羲，即太昊，風姓，6000多年前出生于成紀（今甘肅天水），葬于宛丘（今河南淮陽），古代傳說中的部落首領(lǐng)。相傳他創(chuàng)八封，分姓氏，教民捕魚畜牧，被尊為“三皇之首”、“百王之先”、中華民族的人文始祖。
相傳在遠古時代，水神共工與火神祝融發(fā)生戰(zhàn)爭，共工戰(zhàn)敗，狂怒，用頭撞向不周山，撞倒了支天的柱子，弄得天崩地塌，洪水橫流，天昏地暗，猛獸食人，萬民盡死，僅存伏羲及妹妹女媧。后來兄妹成婚，遂為人類始祖。
為了改變生存環(huán)境,女媧開始煉石補天。女媧去南海用五色石摯起南天后,再也沒有回來。為找到女媧,伏羲從冀州南行,到今固始縣張老埠鄉(xiāng)史河西岸時大病一場,無法繼續(xù)南行,就住在此養(yǎng)病。這里的人們?yōu)榱思o念這位人類始祖,在他養(yǎng)病的地方建起了人祖廟，在他駐足南望的高臺壘起了盼歸臺。后世世襲祭祀這位人文始祖。在農(nóng)歷2月26日人祖廟會期間,朝主者從四面八方涌來，人山人海，熙熙攘攘，絡繹不絕。他們燒香焚紙、叩頭祭拜，盛況空前。
人祖廟原為四進庭院式，在長90米的南北中軸線上，依次建有：午朝門、太極門、鐘樓、戲樓、人祖殿、顯仁殿、寢殿、八卦壇等，房屋為青磚灰瓦，石基廊柱，梁檀木雕彩繪，飛檐翹角，構(gòu)成了規(guī)模宏偉的古建筑群。人祖廟始建年代無考，經(jīng)歷代修葺，清末還較完整，后歷經(jīng)戰(zhàn)亂，逐漸損毀，到0期間徹底消失，僅在舊址上尚可見古舊磚瓦，殘存石雕等。盡管如此，人們對人類始祖伏羲的崇拜敬仰心情沒有因廟宇不存在而減退。
人們對人類始祖的崇敬心情和精神寄托，既是一種祭祀形式，也是一種較大的旅游潛力。鄉(xiāng)黨委、0從搶救文化遺產(chǎn)、滿足人們對祭祖和旅游需求考慮，2002年，通過招商引資，恢復重建人祖廟宇，開發(fā)人文園林景觀。人祖廟宇將開發(fā)成集旅游、觀光、祭祀、購物、休閑于一體的人文景觀，建成民族精神教育基地。