北宋時，東史端為宋遼分界。
清初，屬北路。
民國三十一年（1942年），隸屬第二區(qū)。
民國三十六年（1947年），以萍河為界，河西史端改西史端，河東寨籬改東史端。
1953年，分為史端、下河西、北里、南胡渠4個鄉(xiāng)。
1954年，成立初級社。
1958年，歸高林村公社管轄。
1961年，建東史端公社。
1984年，改建東史端鄉(xiāng)。
1993年，鄉(xiāng)政府駐地由東史端村遷至南營村。
2017年3月，河北省民政廳批復，撤銷保定市徐水區(qū)東史端鄉(xiāng)，設(shè)立東史端鎮(zhèn)。