民國四年（1915年），屬西區(qū)轄地。
民國三十年（1941年），屬龍泉鄉(xiāng)。
1950年，屬三區(qū)之龍泉和天山鄉(xiāng)。
1956年，屬張家寨區(qū)南盆、胡家灣鄉(xiāng)。
1958年公社時代，取名江峰大隊，屬張家寨公社管轄。
1961年，撤銷以區(qū)為公社的建制，將管理區(qū)改為公社。
1963年，江峰大隊屬張家寨區(qū)竹園公社管轄。
1984年社改鄉(xiāng)，建立竹園鄉(xiāng)、胡家灣鄉(xiāng)、南盆鄉(xiāng)，江峰村屬張家寨區(qū)的竹園鄉(xiāng)管轄。
1992年2月，貴州省人民政府批準思南縣進行“建鎮(zhèn)并鄉(xiāng)撤區(qū)”工作，同年10月，撤銷竹園鄉(xiāng)、胡家灣苗族土家族鄉(xiāng)、南盆土家族苗族鄉(xiāng)合并建立胡家灣苗族土家族鄉(xiāng)，轄原三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的共15個行政村，江峰村屬胡家灣苗族土家族鄉(xiāng)管轄。
2007年4月，縣人民政府下達《關于撤小村并大村整合的批復》，全縣開展撤小村并大村工作，把全縣561個村合并成168個村，胡家灣苗族土家族鄉(xiāng)將原15個村合并為4個村，其中，竹園村由光明村、皇主山村、江峰村、白巖塘村合并而成。
2010年11月16日，胡家灣苗族土家族鄉(xiāng)調整設置為14個行政村，1個社區(qū)，江峰村更名為江豐村，屬胡家灣苗族土家族鄉(xiāng)管轄。