解放前至解放初期，高開各寨屬翠嵐鄉(xiāng)；1953年建政后屬新里鄉(xiāng)；1956年屬翠里鄉(xiāng)；同年建社，名為“合體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社”；1957年屬新文片；1958年屬西山公社翠里工區(qū)，同年建高開大隊；1961年屬翠里公社，仍稱高開大隊；1984年8月屬翠里鄉(xiāng)，改稱高開村民委員會。
1992年撤區(qū)并鄉(xiāng)建鎮(zhèn)后屬翠里瑤族壯族鄉(xiāng)，仍稱高開村民委員會。
高開村委會2012年建成。
2018年3月10日縣政府批復翠里瑤族壯族鄉(xiāng)并村方案，同意高開村、滾合村、污挖村合并為高開村村民委員會。
得名后使用至今。