明清時(shí)期，屬海陽(yáng)縣東廂都。
民國(guó)三年（1914年），屬潮安縣東廂區(qū)。
民國(guó)十九年（1930年），屬榮意區(qū)（第三區(qū)）。
民國(guó)三十五年（1946年），稱意溪鄉(xiāng)。
1950年，改屬潮安縣第三區(qū)。
1953年7月，意溪鎮(zhèn)區(qū)及東洋溫并入潮州市，置潮州市第六街道。
1956年2月，撤區(qū)建鄉(xiāng)，設(shè)河內(nèi)鄉(xiāng)、東津鄉(xiāng)和意溪鎮(zhèn)。
同年12月，河內(nèi)鄉(xiāng)、東津鄉(xiāng)、意溪鎮(zhèn)二鄉(xiāng)一鎮(zhèn)合并稱意溪鎮(zhèn)。
1958年9月，成立意溪公社。
1961年4月，析出文祠并成立公社。
1975年8月，意溪公社析出意溪鎮(zhèn)，屬意溪公社。
1983年11月，意溪公社改為意溪區(qū)，下轄21個(gè)鄉(xiāng)和意溪鎮(zhèn)。
1984年1月，成立意溪鎮(zhèn)，與意溪區(qū)并存。
1987年2月，撤區(qū)并鎮(zhèn)，稱意溪鎮(zhèn)。
1992年4月，意溪鎮(zhèn)劃屬潮州市湘橋區(qū)。