成氏始祖于公元1563年遷到澳塘村落戶，形成本村委最早的村落。
之后，馮氏始祖遷到落戶。
現(xiàn)有陳、張、黎、成、莫、劉、馮、李譚、鄧、范、賴等共14姓，最大姓陳，占27%。
約于明嘉靖四十一年（公元1563年）始建村，隸屬瀧水縣五都三圖；清屬羅定州五都九都鄉(xiāng)榃定村；清末宣統(tǒng)二年至民國20年（公元1910年～1931年）現(xiàn)村境區(qū)散落于樂善、永安、田垌心等堡，隸屬羅定縣第六區(qū)蘋塘團(tuán)；民國21年至民國26年（公元1932年～1937年）隸屬第六區(qū)覺善鄉(xiāng)；民國26年至民國30年（公元1937年～1941年）隸屬第六區(qū)蘋塘鄉(xiāng)；民國31年至羅定解放初（1942年～1950年）隸屬羅定縣第二區(qū)蘋塘鄉(xiāng)。
建國后，1950年5月起至1958年初隸屬羅定縣第二區(qū)蘋萬鄉(xiāng)；1958年2～8月隸屬蘋塘鄉(xiāng)蘋塘合作社；1958年9月至1961年5月隸屬蘋塘公社蘋塘大隊(duì)；1961年6月設(shè)澳塘生產(chǎn)大隊(duì)，隸屬蘋塘公社；1983年8月撤銷大隊(duì)設(shè)立澳塘鄉(xiāng)，隸屬蘋塘區(qū)。
1986年11月撤鄉(xiāng)改設(shè)澳塘村民委員會(huì)，隸屬羅定縣蘋塘鎮(zhèn)。
1989年5月撤村民委員會(huì)設(shè)澳塘管理區(qū)，隸屬羅定縣（市）蘋塘鎮(zhèn)；1998年9月撤管理區(qū)設(shè)立澳塘村民委員會(huì)，隸屬羅定市蘋塘鎮(zhèn)，經(jīng)羅定市人民政府批準(zhǔn)沿用至今。