冰塘原名兵塘，20世紀(jì)三十年代改名為兵場，解放后改名為冰塘。
1949年，惠陽地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)縮編，冰塘村編入新庵22區(qū)雙金鄉(xiāng)（現(xiàn)白盆珠鎮(zhèn)），成立冰塘小鄉(xiāng)。
1955年夏，成立冰塘初級社。
1956年，成立冰塘高級社。
1958年，人民公社成立，冰塘小鄉(xiāng)分屬新庵人民公社，稱冰塘生產(chǎn)大隊。
1961年，新庵人民公社劃分為布心、李橫兩個公社，冰塘生產(chǎn)大隊劃歸布心公社管轄。
1964年8月，布心、李橫兩個公社又并回新庵人民公社，冰塘生產(chǎn)大隊歸回新庵人民公社管轄。
1967年1月，冰塘生產(chǎn)大隊成立冰塘大隊革命委員會。
1977年4月，分為惠東縣新庵公社冰塘大隊和新豐大隊。
1982年5月，因興建白盆珠水庫，冰塘大隊從惠東移民遷入鵝埔角公社（現(xiàn)河南岸街道），屬惠城區(qū)管轄。
冰塘大隊成立冰塘鄉(xiāng)人民政府。
1991年8月，惠城區(qū)撤鄉(xiāng)改區(qū)，為冰塘管理區(qū)。
1999年4月，撤銷冰塘管理區(qū)，設(shè)立冰塘村委會至今。