沙公堡村位于東涌鎮(zhèn)的東南部，東與石樓鎮(zhèn)的清流村、沙南村隔江相對，西至石排村、慶盛村，南至黃閣鎮(zhèn)新海村、東風(fēng)農(nóng)場，北至三沙村。由上八學(xué)、下八學(xué)、上三沙尾、下三沙尾及沙公堡等自然村組成，現(xiàn)在由上八學(xué)街、下八學(xué)街、沙尾街及沙公堡街組成。初建堤圍此地有很多魚蝦，白鶴聚集在此找魚蝦吃，因此稱其為上白鶴圍、下白鶴圍。建圍后因地界爭議，有八個(gè)大學(xué)生爭地界打官司，后來就改名為上八學(xué)圍、下八學(xué)圍。村民姓氏主要有陳、李、郭、黎、王、黃、高、馮、梁等。沙公堡又名蝦公堡，沙公堡初建圍時(shí)魚蝦非常多，只要站在涌邊的埗頭上就可以捕到很多魚蝦，當(dāng)時(shí)叫作蝦公埗圍，后來人們把蝦公埗（諧音）說成是沙公堡而得名。沙公堡圍原分為上圍、中圍、下圍，在下圍尾沙公堡涌口圍基邊（舊鎮(zhèn)政府）建有一座雕堡炮樓，用青磚水坭建造，非常堅(jiān)固。但在1958年-時(shí)，下圍與三沙的解放軍兵團(tuán)換田后炮樓被拆除。沙公堡建國初期屬一區(qū)沙鼻鄉(xiāng)；1953年屬石排鄉(xiāng)；1958年人民公社成立后屬三沙大隊(duì)；1971年與三沙大隊(duì)分開自成為沙公堡大隊(duì)；1984年改為沙公堡鄉(xiāng)，1987年改為沙公堡村。
沙公堡村總面積2.9平方公里，耕地面積2827畝，共有9個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，1個(gè)股份合作經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社，1所幼兒園。總?cè)丝?032人，其中總戶數(shù)為874戶，戶籍人口2132人，流動(dòng)人口900人。村經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，種植業(yè)主要有水稻、蔬菜、香蕉、花卉，其中“沙公堡水瓜”為村的一村一品農(nóng)產(chǎn)品，近年來板田菜的種植也形成規(guī)模；養(yǎng)殖業(yè)以四大家魚、南美白對蝦、麻蝦等為主；村內(nèi)工業(yè)方面，共有企業(yè)7家。2013年全村工業(yè)產(chǎn)值為277萬元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為1226萬元，村集體經(jīng)濟(jì)總收入290萬元。