宋代福建莆田人至此創(chuàng)村。
前屬海陽縣懷德鄉(xiāng)下外莆都。
明嘉靖四十二年（1563）屬澄海縣下外莆都。
1921年廢都設區(qū)，屬在城區(qū)。
1946年與冠山、仙龍、上窖、下窖合稱冠華鄉(xiāng)。
1949年屬上華區(qū)。
1953年上窖與上埭、下窖合稱下窖鄉(xiāng)。
1956年下窖鄉(xiāng)和冠隴鄉(xiāng)合稱冠山鄉(xiāng)，屬第一區(qū)。
1958年9月成立澄海縣人民公社，屬第三支隊301團。
1959年設上窖生產(chǎn)大隊，屬上華人民公社。
1983年11月設區(qū)建鄉(xiāng)，設上窖鄉(xiāng)，屬上華區(qū)。
1986年11月撤區(qū)置鎮(zhèn)，設上窖村，屬上華鎮(zhèn)。
1990年9月設上窖管理區(qū)。
1996年1月撤銷澄城鎮(zhèn)設街道，屬澄華街道。
2002年設上窖社區(qū)，沿用至今。