辛店鎮(zhèn)地處甘肅省定西市臨洮縣城北部30公里處，屬一類重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，東靠馬銜山，南接新添鎮(zhèn)，西瀕臨夏州，北鄰太石鎮(zhèn)，南北長11公里，東西寬20.5公里，總面積225.6平方公里。蘭臨高速、國道212、省道229公路穿境而過，交通區(qū)位優(yōu)勢明顯。全鎮(zhèn)現(xiàn)轄31個行政村，169個村民小組，截至目前有10344戶37035人。
辛店鎮(zhèn)境內(nèi)多為山坪地，地勢東高西低，東部屬山區(qū)，溝壑縱橫，常年干旱少雨，西部屬川坪區(qū)，地勢平坦，土壤肥沃。屬典型溫帶半干旱區(qū)，年平均氣溫5.1℃，海拔在1800－3680米之間，無霜期180天，年降雨量400-540毫米，自然條件差異較大。
全鎮(zhèn)聚力發(fā)展優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植、標(biāo)準(zhǔn)化中藥材種植、特色蔬菜及高原夏菜種植、良種肉牛羊養(yǎng)殖、勞務(wù)輸轉(zhuǎn)五大富民特色產(chǎn)業(yè)。