西屯鄉(xiāng)地處?kù)`臺(tái)縣什字塬中部，吳鳳公路橫穿全境，東與本縣獨(dú)店鎮(zhèn)，南與中臺(tái)鎮(zhèn)、星火鄉(xiāng)，西與什字鎮(zhèn)毗鄰，北與涇川縣梁河鄉(xiāng)接壤，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。全鄉(xiāng)轄15個(gè)村122個(gè)合作社，2個(gè)鄉(xiāng)林場(chǎng)，15個(gè)鄉(xiāng)直單位，20所學(xué)校。2004年在冊(cè)農(nóng)戶4640戶，農(nóng)業(yè)人口17910人，非農(nóng)業(yè)人口642人�？偯娣e142平方公里，耕地面積69774畝（其中塬地3萬(wàn)畝），人均3.9畝；年均氣溫8.6℃,降雨量650毫米，無(wú)霜期159天，發(fā)展農(nóng)、林、牧和二三產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
近年來(lái)，全鄉(xiāng)上下以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為目標(biāo)，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、財(cái)政增長(zhǎng)、農(nóng)村穩(wěn)定和發(fā)展這一主題，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，初步走出了一條以“草畜、藥材、林果、二三產(chǎn)業(yè)”為主導(dǎo)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展路子，經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)。2004年，全鄉(xiāng)新增牧草面積3747畝，藥材面積4237畝，果園面積1200畝，退耕還林5495畝。全年糧食作物播種面積達(dá)到77650畝，總產(chǎn)量1.46萬(wàn)噸，農(nóng)民人均產(chǎn)糧815公斤；以優(yōu)質(zhì)苜蓿為主的牧草留床面積1.7萬(wàn)畝，牛飼養(yǎng)量達(dá)到1.18萬(wàn)頭，出欄肉牛4100頭，一業(yè)收入達(dá)到860萬(wàn)元；累計(jì)實(shí)施退耕還林25529畝，以退耕還林林藥間作為主要種植方式，藥材面積達(dá)到1.12萬(wàn)畝，年均出售藥材120萬(wàn)公斤，實(shí)現(xiàn)收入120萬(wàn)元；果園面積達(dá)到20292畝，其中掛果面積3300畝，水果總產(chǎn)量1875噸；年均種植以苦瓜、油料為主的經(jīng)濟(jì)作物23560畝。通過(guò)實(shí)施項(xiàng)目、工業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略，年內(nèi)實(shí)施農(nóng)業(yè)類項(xiàng)目4個(gè)，累計(jì)爭(zhēng)取項(xiàng)目資金420多萬(wàn)元；建成以建材、農(nóng)產(chǎn)品加工銷售為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)5個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值1182萬(wàn)元，帶動(dòng)就業(yè)269人，為鄉(xiāng)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。止年底，全鄉(xiāng)農(nóng)村國(guó)民生產(chǎn)總值達(dá)到4307萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入達(dá)到1670元。.