蒿咀鋪，古稱蒿土峪鋪。據(jù)舊志記載，這里有桃?guī)X飛紅、古廟松陰、自響水鼓三景，是行人過往子午嶺時必宿之地，群眾習(xí)稱好宿鋪。后屢經(jīng)兵亂匪患，秀色大減，蒿草林木四起，群眾又漸稱蒿咀鋪，相沿成習(xí)，始有今名。蒿咀鋪鄉(xiāng)位于縣城東北縣川43公里處，巍巍子午嶺西麓，北接華池縣、東臨太白鎮(zhèn)、南與太莪鄉(xiāng)接壤，西與老城相鄰。共轄蒿咀鋪、陳家河、九站、張舉塬4個村民委員會，24個村民小組。全鄉(xiāng)現(xiàn)有人口5683人，其中農(nóng)業(yè)人口1165戶5401人，總土地面積271平方公里，其中耕地12506畝，林地38.2萬畝，森林覆蓋率67%，山、川、塬、峁、梁兼有，309國道和雷西高速公路橫貫全境。
蒿咀鋪是一塊文明發(fā)祥地。蒿咀鋪名勝古跡眾多，歷史文化悠久。史前5000年前這里就有了人類活動，周先祖在此開創(chuàng)了古代農(nóng)耕文明;距今4000年前的仰韶遺址在這里發(fā)現(xiàn)；蒿咀鋪民俗文化獨樹一幟，被稱為“隴東古石刻藝術(shù)之鄉(xiāng)”。
蒿咀鋪是一塊紅色革命地。1933年11月3日至5日，陜甘邊特委、陜甘邊工農(nóng)民主政府、紅軍臨時總指揮部，于蒿咀鋪鄉(xiāng)包家寨子召開了聯(lián)席會議，劉志丹、-等人參加了會議，決定開辟以南梁為中心的革0據(jù)地，奠定了西北革命勝利的基礎(chǔ)，被史學(xué)家稱為北方的“遵義會議”，毛澤東稱贊包家寨會議的決策為“狡兔三窟”之策。
蒿咀鋪是一塊資源富集地。蒿咀鋪位于東經(jīng)108°13’、北緯36°3′，海拔約1460米，年平均氣溫在9—12℃之間，年日照平均2250—2600小時。無霜期年平均140天左右，降雨量年平均400—600毫米。境內(nèi)動植物品種繁多，礦產(chǎn)資源豐富。境內(nèi)不僅有國家保護的豹、狼、野豬、野雞等珍稀動物，還有大量的甘草、柴胡、黃芪、羊肚菌等中藥材和食用菌，盛產(chǎn)杏、核桃、酸棗等果品和玉米、小麥、糜谷、洋芋、豆類等糧食作物；境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富，主要有石油、煤、煤層氣等。
蒿咀鋪是一塊旅游勝景地。蒿咀鋪鄉(xiāng)境內(nèi)的自然景色、人文景觀也異常豐富。自古以來，姊妹雙湫，古廟松蔭、桃李飛紅、泉水叮咚、干湫盛景，千年古槐等自然景觀就聞名瑕耳，石橋仰韶文化遺址，包家寨子會議舊址、抗大七分校遺址、王河水庫、秦直古道、子午嶺避暑山莊等都是旅游觀光的好去處。舉世聞名的秦第二大國防工程—秦直古道穿境而過。子午嶺風(fēng)光四季如畫，被譽為隴東高原的“西雙版納”。包家寨子會議舊址、九站遺址、秦直古道為省級重點文物保護單位。
蒿咀鋪是一塊蓬勃發(fā)展地。近年來，鄉(xiāng)黨委、政府立足資源優(yōu)勢，積極爭取項目資金，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，以“一線兩帶、三區(qū)四城”建設(shè)和“3341”項目工程為推進(jìn)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的主攻點，圍繞緊抓“一個總綱”（即項目建設(shè)）、突出“兩個重點”（即招商引資和興辦企業(yè)）、加快“三個步伐”（即新農(nóng)村建設(shè)、小城鎮(zhèn)建設(shè)、道路交通建設(shè)）、實現(xiàn)“四個突破”（即產(chǎn)業(yè)培育、旅游開發(fā)、民生保障、基層黨建）、強化“五個保障”（優(yōu)化環(huán)境、典型引領(lǐng)、細(xì)化任務(wù)、靠實責(zé)任、績效考核）的發(fā)展思路，大力發(fā)展全膜雙壟溝播玉米、核桃樹栽植、地膜菜用馬鈴薯和畜牧養(yǎng)殖業(yè)，努力改變城鄉(xiāng)面貌，使全鄉(xiāng)經(jīng)濟社會實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。