位于鎮(zhèn)政府駐地西南3.5公里，坐落于泉州灣的濱海地帶。西北臨海，東接洪尾，西與西濱農(nóng)場交界，南與塘頭后廳相鄰。古時注入泉州灣之水可經(jīng)該村，灌溉雪上、浦內(nèi)、港塘等地。因村落位于水流之首，故稱“水頭”。宋為安仁鄉(xiāng)江陰里所轄，元、明、清屬廿三都，民國屬石獅鎮(zhèn)龍?zhí)帘＃?949年屬晉江縣第九區(qū)（永寧區(qū)），1952年屬雙湖區(qū)，1956年屬蓮塘鄉(xiāng)，1958年設(shè)置水頭大隊。1984年改稱水頭村，轄有水頭、洪尾2個自然村。主要姓氏為王姓，其次有洪、吳、張、李、鄭等。村民以前多以討雜海、灘涂養(yǎng)殖為生。
洪尾位于鎮(zhèn)政府駐地西南3公里。西連水頭，東鄰洋井，南與錦亭交界，聚落依小山丘呈菱形分布。因村子座落在晉江下游的一個小叉灣處，以前江水可及，但從來都不淹及村子，好似位于洪水之末，故名“洪尾”。主要姓氏有許、蔡、陳等。