埔前村隸屬閩侯縣荊溪鎮(zhèn),位于關(guān)源中心地帶,東臨福州北峰山巒,南與關(guān)東村毗鄰,西、北接埌關(guān)中村。關(guān)源大溪由北向南切村而過(guò),村落依山傍水,山青水秀。鐵江公路穿過(guò)村落,至閩侯縣城8公里,距鎮(zhèn)政府7.5公里。村中兩旁水泥路與鐵江公路成“丁”字形銜接,并延伸至各個(gè)自然村,交通十分便捷。
[全村面積9500多畝,其中耕地面積1880多畝,房屋占地400多畝。人口2112人,501戶,有埔前、上宅、霞庭坑、曲馬笠里5個(gè)自然村和9個(gè)村民小組。
[歷史人文]埔前村舊屬古懷安縣后屬侯官縣管轄,舊稱福州西門(mén)外關(guān)源里56都隆興境。埔前村各自然村姓氏較雜,埔前有徐、董、李、侯、陳、程等,以徐、董姓為主。各姓始祖遷來(lái)時(shí)都在一山坡前建房定居,因家住坡前故起村各為“坡前村”!捌虑啊迸c“埔前”福州方言發(fā)音相似,后村名逐慚轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在的埔前村,F(xiàn)在埔前村各自然村已聯(lián)成一體,靠山邊的村落居民大部分都遷居埔前,混雜一起,親密無(wú)間,都為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村齊心協(xié)力,共同奮進(jìn)奔向未來(lái)。
[建筑景觀與民俗]埔前村現(xiàn)保留有明朝格式的古民居3座,清代古民居20多座。一棵上千年的古楓樹(shù),胸徑達(dá)2.5米,整棵樹(shù)空心,但枝葉茂盛。一口古井,井底為一片大粉葉石,井下有一洞,可通到一公里以外的大溪青甲壇,井邊立一石獅,名“石獅井”。還有用溪卵石鋪徹的古村道。古樹(shù)、古井、古道、古民居相間座落,保留著古色古香的古農(nóng)村風(fēng)貌。還有東林寺、大王廟、長(zhǎng)生堂錯(cuò)落分置,相得益彰。每年農(nóng)歷正月二十八至三十日都舉行隆重的“游大王”活動(dòng),親朋好友歡聚一堂,游大王看大戲,唱山歌舞龍獅熱鬧非凡,是埔前也是關(guān)源地區(qū)最盛大的民間地方節(jié)日。此習(xí)俗一直流傳至今。眾多寺廟堂與民間地方習(xí)俗交融出村落獨(dú)特的魅力,構(gòu)成本地區(qū)特有的文化內(nèi)涵。是發(fā)展生態(tài)旅游的好地方。
[物產(chǎn)經(jīng)濟(jì)] 埔前村物產(chǎn)豐富,歷來(lái)是魚(yú)米之鄉(xiāng)。關(guān)源中學(xué)校長(zhǎng)徐美光的一首七律詩(shī):“水秀山青蘊(yùn)埔前,聚居十姓近千年,精工線面綿長(zhǎng)壽,傳統(tǒng)粉干豐盛筵,石臼鳥(niǎo)時(shí)迷食容,農(nóng)家老酒醉神仙,埔前四寶彌珍貴,無(wú)日邀君嘗個(gè)鮮”。說(shuō)的就是埔前特產(chǎn)線面、米粉干、米酒、雞胲時(shí)。埔前村最具特色的物產(chǎn)可數(shù)線面,埔前線面有三大品種,一種稱為特線面,面條稍租,一種稱為“面尾”,面條較細(xì),還有一種稱為“蛋面”,線面中加入雞鴨蛋制作而成。線面具有煮時(shí)不糊,柔韌滑潤(rùn),嚼不粘齒,牽絲縷縷的特點(diǎn)。埔前村有三分之一農(nóng)戶從事線面加工,日產(chǎn)可達(dá)200多擔(dān)。當(dāng)日生產(chǎn)當(dāng)日售銷,時(shí)常供不應(yīng)求。線面福州人又稱太平面,煮食方便簡(jiǎn)單,將面投入沸入中待線面上浮后,抖散撈起盛放碗內(nèi),倒入預(yù)先燉好的羊肉、雞或上排等湯即可。以土雞燉就的湯為上品,取料制作都很考究,不用清水全部用老酒作湯。這種雞湯面芬香四溢,美味可口是太平面的極品,食后回味無(wú)窮。按當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗,過(guò)生日要吃“壽面”,一碗線面加上兩個(gè)雞蛋,象征著平安長(zhǎng)壽。家人外出遠(yuǎn)行或迎送賓客也要吃一碗太平面,希望一路平安,居家和美。