2001~2002年，祥華鄉(xiāng)以經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以提高經(jīng)濟競爭力、增強環(huán)境吸引力為目標，突出做好茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、招商引資、小城鎮(zhèn)建設(shè)三篇文章，重點抓好計生、科技興農(nóng)、基礎(chǔ)設(shè)施、黨的建設(shè)四大方面工作，推進全鄉(xiāng)經(jīng)濟建設(shè)和精神文明建設(shè)的發(fā)展。2002年，全鄉(xiāng)實現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值44350萬元，鄉(xiāng)財政收入615萬元，農(nóng)民人均純收入3730元，分別比2000年增長100.68%、102.97%和17.3%；實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總產(chǎn)值30965萬元，完成企業(yè)稅收140萬元，比2000年亦有較大幅度的增長。全鄉(xiāng)計生初婚率10.11‰，出生率10.33‰，政策符合率95.77%；糧食播種面積75600畝，糧食總產(chǎn)20338噸；抓好祥華萬畝鐵觀音綠色食品生產(chǎn)基地建設(shè)，茶葉產(chǎn)量達2602噸。兩年來，先后興建了美西希望小學、祥華茶葉市場和美西市場，完成了石獅新村規(guī)劃建設(shè)和全鄉(xiāng)農(nóng)村電網(wǎng)改造；實現(xiàn)村村通水泥路，砌筑了祥華溪溪堤，實施了珍山、福新、鄭坑扶貧工作。2002年9月24日，鄉(xiāng)九屆一次-會召開，-洲當選為鄉(xiāng)-。
【茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程明顯加快】
2001年來，祥華鄉(xiāng)通過實施“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，做好做足“茶文章”。一是抓好茶葉加工小區(qū)和專業(yè)市場規(guī)劃建設(shè)。茶葉專業(yè)市場一期店面主體工程已完工，二期店面地皮順利完成招標出售并開始興建；茶葉加工小區(qū)引進了由深圳茶商創(chuàng)辦的產(chǎn)加銷一條龍的龍頭企業(yè)——深安茶廠，2002年底完成廠房征地、圖紙設(shè)計、溪堤砌筑、填方平整等工作。二是抓好茶葉質(zhì)量。以抓好市農(nóng)業(yè)示范基地——祥華鄉(xiāng)萬畝鐵觀音綠色食品生產(chǎn)基地建設(shè)為契機，積極引導(dǎo)茶農(nóng)科學施肥和用藥，提倡施用農(nóng)家肥、餅肥、生物農(nóng)藥，禁用高毒高殘留農(nóng)藥，抓好茶葉農(nóng)殘降解工作；提倡引進先進制茶機械，改造舊老機械，改茶葉烘櫥明火供熱為暗火供熱，改煤塊供熱為液化汽供熱，減少茶葉重金屬污染，確保生產(chǎn)出無污染的茶葉綠色食品。同時，重視改進茶農(nóng)制茶技術(shù)，通過舉辦茶葉初制技術(shù)大賽，加強制茶技術(shù)培訓交流，普及推廣利用空調(diào)制造“人工小氣候環(huán)境”制茶、反季節(jié)制茶等先進技術(shù)，改進傳統(tǒng)制茶技術(shù)尤其是夏暑茶制作工藝。經(jīng)有關(guān)部門的檢測，全鄉(xiāng)20個村的茶葉農(nóng)殘指標均合格，重金屬污染得到改正，全鄉(xiāng)茶葉質(zhì)量有較大提高，生產(chǎn)效益明顯提高，夏暑茶從過去的每斤3元提高到6元以上，秋茶價格上揚三分之一，年全鄉(xiāng)茶葉可增收1000萬元以上。.