民國時(shí)期屬彭水縣江口鎮(zhèn)第1保。
1950年屬江口鎮(zhèn)第1村；后改為黃桷村；1953年從江口鎮(zhèn)析置三河鄉(xiāng)，仍轄黃桷村；1953年10月彭水縣三河鄉(xiāng)劃入武隆縣管轄，仍為三河鄉(xiāng)黃桷村；1958年9月為三河公社黃桷管區(qū)；1961年改稱黃桷大隊(duì)；1964年7月撤三河公社并入江口公社，仍轄黃桷村；1984年1月撤公社建江口鄉(xiāng)，轄黃桷村；1992年9月撤江口鄉(xiāng)設(shè)置江口鎮(zhèn)，仍轄黃桷村；2004年6月茶園壩、馬鞍、金子村并入黃桷村。
黃桷村村民委員會(huì)于2004年村鎮(zhèn)建制調(diào)整中成立，地名沿用至今。