六千多年前，炎帝朱襄氏建都并葬于柘城，朱姓起源于此。
夏朝時期稱“株野”。商朝時期稱為“秋地”。
西周時期為“三恪”之一的陳國開國之都，胡姓、陳姓起源于此。
東周春秋時期，為陳國與宋國交界處，宋、楚兩國在此發(fā)生了泓水之戰(zhàn)。
東周戰(zhàn)國時期，大部分屬楚國，少部分屬宋國。
秦朝時筑城設(shè)縣，因邑有柘溝環(huán)流、兩岸柘樹叢生，自古又盛產(chǎn)柘絲而得名“柘縣”，分屬陳郡、碭郡，縣城位于陳郡。
西漢時期，柘縣隸屬淮陽國；境內(nèi)北部又增設(shè)傿縣（治今柘城縣遠(yuǎn)襄鎮(zhèn)） ，屬陳留郡。
東漢時期，柘縣隸屬陳國；傿縣改稱“鄢縣”，隸屬梁國（治商丘睢陽）。
三國時期，縣境分屬陳郡、梁國、陳留國、譙郡四地。柘縣屬陳郡；鄢縣屬梁國。
西晉時期，屬梁國（治商丘睢陽），縣境分屬鄢縣和武平縣（治今鹿邑縣邱集鄉(xiāng)武平城村）。
隋朝開皇十六年（公元596年），撤銷鄢縣，復(fù)置柘縣，改稱為“柘城縣”，屬梁郡（后改稱為宋州）。
唐朝時期，屬宋州睢陽郡，西南部（安平、鐵關(guān)）屬陳州。
宋朝時期，大分屬南京應(yīng)天府、少部分屬東京開封府；柘城縣治位于兩京
柘城縣
柘城縣
交界處。
金朝時期，柘城縣先后屬開封府、睢州、歸德府。
元朝時期，柘城屬河南江北等處行中書省汴梁路。
明朝洪武初時期，屬河南承宣布政使司開封府。
明朝嘉靖二十一年（公元1542年），舊城圯于大水，一城錦鄉(xiāng)，沒于澤國，即今日“北舊湖”。嘉靖三十三年（公元1554年），城池南遷，以迄于今。
嘉靖二十四年（1545年），分屬河南承宣布政使司歸德府、開封府；縣治位于歸德府。
清朝時期，分屬河南省歸德府、陳州府；縣治位于歸德府。
1914年6月，柘城屬河南省開封道。
1937年－1945年日本侵華戰(zhàn)爭期間，柘城屬日偽河南省豫東道。
日本投降后，柘城屬河南省第二行政區(qū)（治商丘縣）。
解放戰(zhàn)爭時期，淮海戰(zhàn)役前夕鄧小平同志率軍東進(jìn)，駐扎柘城崗?fù)踵l(xiāng)劉樓村，在此設(shè)立中原野戰(zhàn)軍指揮部。
1949年解放后，柘城屬河南省商丘專區(qū)。
1958年商丘、開封二專區(qū)合并，柘城屬開封專區(qū)。
1961年復(fù)置商丘專區(qū)。
1969年商丘專區(qū)改稱商丘地區(qū)。
1997年設(shè)立地級商丘市，柘城屬商丘市至今。